1张图片食材明细主料鸡爪适度小米辣1包在辅料盐适量配料适度姜片适度微辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性泡椒鸡爪的作法步骤1小米辣切圈可用。2将小米甜和泡椒水放进大碗中，加入适量的凉开水，加入适量盐，加热至盐融化。盐可以多一点，这样冷水好的鸡爪才熟透。
3鸡爪洗涤，略为捏小块，冷水入锅，重新加入配料，姜片，开锅后，并转小火熬20分钟。4煮好的鸡爪用凉开水清除2--3遍，盖住胶质，控干水分。5将鸡爪放进泡椒水中，敲冰箱冷藏一夜。
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